农业不是弱势产业，关键在怎么经营。日前在合肥举行的首届皖台农业合作高层论坛上，中国农学会名誉会长洪绂曾指出，加强农产品精深加工，着力发展农业产业化是现代农业的必由之路。

　　洪绂曾举例说，普通的大米经过抛光后，增值５％，做成米饮料增值８．８％，加工剩下的米糠做成纤维素后可增值几十倍。再以常见的罗汉果为例，提炼成甜味素后，可以增值数倍，普通大豆加工成卵磷脂后也增值数倍。

　　“由此可见，农业生产经营要重视挖掘，挖掘得好，经营效益将会很高，农业并不是人们常说的弱势产业。”洪绂曾说。

　　他认为，发展农业产业化一方面要推动农产品精深加工，提升农产品的科技水平和附加值。另一方面，要学会面对国内国外两个市场，建立有效的经营模式。做好农业产业化大文章。